FÁBIO BELO

Experimente estes rolos de canela, com uma massa macia e um irresistível aroma a maçã. Perfeitos para um lanche aconchegante.

Ingredientes

(massa)

100gr manteiga amolecida;

3 c. sopa açúcar;

1 c. chá fermento padeiro;

200ml leite morno;

450gr farinha de trigo sem fermento;

(recheio)

2 maçãs raladas;

50gr manteiga amolecida;

3 c. sopa açúcar;

1 c. sopa canela.

Preparação

1. Comece por preparar a massa. Na taça da batedeira junte a manteiga, o açúcar, o fermento, o leite e a farinha. Amasse a massa até estar bem ligada. Deixe levedar por 45 minutos.

2. Para o recheio numa taça coloque a maçã, a manteiga, o açúcar e a farinha. Envolva bem os ingredientes.

3. Estique a massa e barre com recheio de maçã e canela. Enrole e corte em fatias.

4. Numa forma circular, forrada de papel vegetal, disponha os rolos. Leve ao forno, a 200º, durante 30 minutos.

Se procura uma receita simples, com poucos ingredientes e deliciosa tenho a sugestão certa para si, uma tarte de farinheira e espinafres. A tarte perfeita para uma refeição familiar.

Ingredientes

2 farinheiras;

200gr espinafres;

200gr queijo ralado;

6 ovos.

Preparação

1. Num pirex untado com azeite distribua pedaços de farinheira. Sobre as farinheiras disponha os espinafres cozidos e o queijo ralado.

2. Por fim, regue os ingredientes com os ovos batidos. Leve ao forno a 180º, durante 30 minutos.

Broas de mel e noz, uma receita simples, prática e deliciosa. Assim que provar estas broas vai querer repetir esta receita muitas vezes.

Ingredientes

3 ovos;

175gr açúcar amarelo;

75gr mel;

175ml azeite;

75gr nozes picadas;

1 c. chá erva doce;

1 c. chá canela;

Raspa de 1 limão;

500gr farinha com fermento;

Pitada de sal.

Preparação

1. Num recipiente junte todos os ingredientes, menos a farinha, e envolva. Adicione a farinha, e amasse a massa.

2. Molde pequenas bolas de massa, e coloque-as num tabuleiro forrado de papel vegetal. Pincele com gema de ovo. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, até estarem douradinhas.

Bolo de chocolate é daqueles bolos que agrada a miúdos e a graúdos. O melhor de tudo, é que este bolo é muito saboroso, prático e não leva farinha.

Ingredientes

300gr grão-de-bico;

5 ovos;

125gr açúcar mascavado;

3 c. sopa manteiga amolecida;

200gr chocolate 70% derretido;

1 c. chá fermento

(cobertura)

125gr chocolate 70% derretido.

Preparação

1. Junte todos os ingredientes no copo do processador de alimentos. Triture até obter uma massa homogénea.

2. Verta o preparado para um forma. Leve ao forno, 180º, durante 40 minutos.

3. Desenforme o bolo, e regue-o com o chocolate derretido.

Atum à Brás, nada melhor do que uma receita fácil, económica e rápida. Esta receita só precisa de 25 minutos para ficar irresistível. Uma receita para toda a família.

Ingredientes

Azeite;

1 cebola média;

3 latas de atum;

300gr batata palha;

5 ovos.

Preparação

1. Numa frigideira deite um fio generoso de azeite e a cebola picada. Leve ao lume e deixe refogar por cinco minutos. 2. Adicione o atum escorrido e envolva bem. Deixe cozinhar um pouco.

3. Junte a batata palha, e envolva bem os ingredientes. Por fim adicione os ovos batidos, envolva bem e deixe cozinhar, mexendo sempre, até os ovos ficarem cremosos.

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Partilho convosco uma sobremesa simples e deliciosa, uma mousse de bolacha. Para esta receita só vai precisar de 3 ingredientes, e garanto-lhe que vai fazer um brilharete.

Ingredientes
200gr queijo quark (ou iogurte grego natural);

1 c. sopa manteiga de amendoim;

5 bolachas sem glúten Gullón.

Preparação
1. Numa taça coloque o queijo quark, a manteiga de amendoim e as bolachas esfareladas.
2. Envolva os ingredientes com um garfo, e leve ao frio durante 30 minutos.

Este bolo de requeijão e limão é perfeito para comer ao lanche acompanhado por um chá. Um bolo simples de preparar e delicioso.

Ingredientes

3 ovos;

200gr requeijão;

200gr açúcar amarelo;

Sumo e raspa de 1 limão;

3 c. sopa azeite;

175gr farinha;

1 c. chá fermento.

Preparação

1. Comece por juntar os ovos, o requeijão, o açúcar, o sumo e raspa de limão e o azeite. Envolva os ingredientes.

2. Adicione a farinha e o fermento, e envolva até obter uma massa homogénea.

3. Verta o preparado para uma forma. Leve ao forno, a 180º, durante 40 minutos.

Este empadão espinafres e bacalhau é de comer e chorar por mais. Uma ótima sugestão para uma refeição em família.

Ingredientes

(recheio)

300gr folhas de espinafres;

1/2 cebola picada;

250gr bacalhau desfiado;

Azeite;

Sal;

Pimenta.

(puré)

750gr batata doce;

3 dentes de alho;

2 c. sopa azeite;

1 c. chá noz moscada;

Alecrim ;

100ml leite.

Preparação

1. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Disponha as batatas num tabuleiro com os dentes de alho e o raminho de alecrim, e regue com o azeite. Leve a assar no forno até as batatas estarem assadas.

2. Assim que as batatas estiverem assadas retire o alecrim, e adicione o leite e a noz moscada. Reduza tudo a puré.

3. Numa frigideira salteie as folhas de espinafres com o azeite e a cebola. Tempere com sal e pimenta. De seguida junte o bacalhau desfiado, e envolva.

4. Num pirex comece por colocar uma camada de puré, depois o recheio dos espinafres e bacalhau, e por fim outra camada de puré. Pincele com gema de ovo, e leve ao forno até dourar.

Simples, rápido e saboroso, o bolo de maçã é um excelente complemento para pequeno-almoço ou lanche.

Ingredientes

4 ovos;

3 c. sopa manteiga amolecida;

150gr açúcar;

150ml cerveja;

200gr farinha;

1 c. chá fermento;

2 maçãs.

Preparação

1. Descasque as maçãs, e corte-as finas fatias.

2. Junte os ovos, a manteiga e o açúcar. Envolva até obter uma mistura esbranquiçada.

3. Junte a cerveja, a farinha e o fermento. Volte a envolver os ingredientes até obter uma massa homogénea. Junte as fatias de maçã à massa, e envolva.

4. Verta o preparado para uma forma, e leve ao forno, a 180º, durante 45 minutos.

Esta massa com cogumelos e bacon é perfeita para quem procura refeições familiares rápidas e económicas.

Ingredientes

3 dentes de alho;

200gr cubos de bacon;

200gr cogumelos frescos;

300gr massa cozida;

2 c. sopa queijo ralado;

Sal.

Preparação

1. Deite os dentes de alho picados numa frigideira. Junte os cubos de bacon e os cogumelos frescos cortados em quartos. Tempere com sal. Deixe cozinhar durante 5 minutos, em lume médio.

2. Retire a frigideira do lume e adicione a massa cozida e o queijo ralado. Envolva os ingredientes e a massa está pronta a servir.

Esta é talvez a receita mais fácil de bolo de cenoura. Prepara-se num instante, e é muito delicioso. Um bolo macio com uma crocante cobertura de chocolate.

Ingredientes

4 ovos grandes;

3 cenouras grandes cozidas;

150gr açúcar;

4 c. sopa azeite;

200gr farinha;

1 c. chá fermento;

125gr chocolate 70%.

Preparação

1. No copo do liquidificador junte todos os ingredientes, menos o chocolate. Triture até obter uma massa homogénea.

2. Verta o preparado para uma forma. Leve ao forno, a 180º, durante 45 minutos.

3. Depois de desenformar o bolo, cubra-o com o chocolate derretido.

É impossível resistir aos sabores do Alentejo. Sou fã de migas, e estas migas de farinheira e pão são divinais. Perfeitas para servirem um prato de grelhados.

Ingredientes

3 dentes de alho esmagados;

Azeite;

1 folha de louro;

1 farinheira;

300gr pão alentejano;

Sal;

Pimentão doce.

Preparação

1. Retire a pele à farinheira e corte-a em pequenos pedaços. Corte o pão em cubos e embaba-o em água.

2. Leve ao lume uma frigideira, com um fio de azeite e os dentes de alho descascados e esmagados. Assim que o alho alourar adicione a farinheira, e deixe cozinhar um pouco. Tempere com sal e pimentão.

3. Junte o pão, e envolva bem os ingredientes.

4. Mexa o preparado com uma colher de pau, formando uma bola e até que descole da frigideira.