Ingredientes
800gr de rojões;
1kg de batatas de assar;
33cl de vinho branco;
6 colheres de sopa de azeite;
3 dentes de alho;
Coentros;
Sal q.b;
Pimentão.
Preparação
Comece por temperar os rojões com o sal, o alho e o pimentão. De seguida descasque as batatas (e corte-as em cubos caso não tenha batatas pequenas de assar). Leve ao lume os rojões com o azeite até estarem douradinhos. Depois espalhe as batatas no fundo de um pirex, por cima ponha os rojões e por fim deite o vinho branco. Leve ao forno por 50 minutos. Por fim polvilhe com coentros picados.
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