Pão rústico de carnes uma refeição, que mais parece um petisco. Saboroso, e muito estaladiço.
Ingredientes
500gr de farinha para pão Eyra (ou farinha de trigo sem fermento);
12gr de fermento seco de padeiro;
280ml de água morna;
Sal;
10 fatias de paio do lombo de porco preto SEL;
10 fatias de presunto SEL;
1 chouriço de carne SEL cortado em cubos.
Preparação
1. Numa taça misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a água, e amasse.
2. Adicione as carnes, e volte a amassar. Deixe a massa descansar durante 1 hora.
3. Ponha a massa num tabuleiro forrado de papel vegetal, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 45 minutos.
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