Panquecas Simples de Chocolate (saudáveis, sem açúcar refinado e sem farinha de trigo)

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Panquecas simples, fáceis de preparar, saudáveis, saborosas e fofas. Ideais para comer ao lanche. Como topping use as frutas que mais gostar, ou regue panquecas um fio de mel.

Ingredientes

200gr de queijo quark Santiago (ou leite coco);

1 ovo grande;

2 c. sopa de cacau magro;

3 c. sopa de farinha de aveia integral (ou de mandioca Neo Flour);

1 c. chá de vinagre de cidra;

1 c. café de fermento em pó;

1 c. sopa de mel (opcional).

 

Preparação

1. Junte todos os ingredientes, e envolva até obter uma massa homogénea.

2. Faça as panquecas numa frigideira antiaderente, se necessário unte com um pouco de óleo de coco.

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