Folar Saudável (sem farinha de trigo, sem leite e sem açúcar)

Ingredientes

100ml de bebida vegetal;

2 ovos;

Raspa de um limão e de uma laranja;

1 colher de sopa de fermento em pó (sem glúten);

4 colheres de sopa de mel (ou açúcar de coco);

2 colheres de sopa de azeite;

1 colher de sopa de canela em pó;

1 colher de sopa de erva doce;

150gr de farinha de amêndoa;

50gr de farinha de coco;

100gr de farinha de mandioca.

1. Junte todos os ingredientes num recipiente e bata até obter uma massa homogénea. 

2. Deixe a massa descansar por uma hora. 

3. Verta a massa para um forma forrada de papel vegetal e pincele com gema de ovo. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 45min. 

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