Queques Saudáveis de Cenoura e Espinafres (sem leite e sem farinha)

Ingredientes

50gr de farinha de arroz integral;

50gr de farinha de amêndoa;

1 cenoura ralada;

1 dente de alho picado;

50gr de folhas de espinafres;

1 colher de café de fermento em pó (sem glúten);

1 pitada de sal;

100ml de água;

20gr de queijo ralado (opcional);

1 pitada de pimenta.

Preparação

Numa taça junte as farinhas, o fermento, o sal, a pimenta e a água. Envolva tudo até obter uma massa homogénea. Junte à massa a cenoura, o queijo, os espinafres e o alho, e volte a envolver. Verta o preparado para pequenas formas e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos. SIGA-ME NO INSTAGRAM