Ovos Rotos com Batata Doce (uma receita simples e saudável)

Ovos rotos com batata doce, uma refeição simples de preparar, deliciosa e saudável. Se gostar, pode adicionar pimento cortado em pequenos cubos.

Ingredientes

1/2 cebola picada;

2 dentes de alho picados;

2 c. sopa de azeite;

250gr de batata doce cortada em cubos;

2 ovos;

Salsa Aromáticas Vivas;

Cebolinho Aromáticas Vivas;

Sal e Pimenta.

Preparação

1. Numa frigideira deite o azeite, e salteie a batata doce, a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta. (Usei uma frigideira antiaderente da Loja Viva Online)

2. Junte os ovos, tape a frigideira, e deixe cozinhar por 2 minutos. 

3. Polvilhe com a salsa picada e o cebolinho. 

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