Tarte Saudável de Maçã e Canela na frigideira

Tarte de maçã e canela prepara-se em 5 minutos, e fica pronta em 10 minutos. Muito saborosa e saudável. Pode polvilhar a tarte com canela em pó ou raspas de limão.

Ingredientes

2 maçãs;

2 c. sopa açúcar de coco;

2 ovos;

80ml de bebida vegetal;

1 c. sopa azeite;

1 c. café essência de baunilha (opcional);

2 c. sopa mel (ou agave);

1 c. chá canela em pó;

5 c. sopa farinha de aveia integral;

2 c. sopa farinha de mandioca (ou de arroz).

Preparação

1. Corte a maçã, com casca, em meias luas, e retire os caroços.

2. Numa taça junte os ovos, a bebida vegetal, o azeite, o mel, a baunilha, a canela e as farinhas. Envolva até obter uma massa homogénea.

3. Disponha as maçãs numa frigideira antiaderente, e polvilhe com o açúcar de coco. Verta o preparado sob as maçãs. Leve ao lume, em fogo baixo, durante 8 minutos. Depois vire a tarte, e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou faça o teste do palito. Uma frigideira antiaderente dupla, é a ideal para virar a tarte com facilidade.