Bolo de laranja

Ingredientes

3 ovos;

200gr queijo creme;

Raspa e sumo de 2 laranjas;

125gr açúcar mascavado;

200gr farinha de espelta (ou farinha de aveia);

1 c. chá fermento.

Preparação

1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo.

2. Num recipiente junte as gemas, o queijo creme, a raspa e sumo de laranja, o açúcar, a farinha e o fermento. Envolva bem os ingredientes. Junte as claras, e envolva.

3. Verta o preparado para uma forma, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.