Pastéis de Nata uma receita bem portuguesa, que agrada a miúdos e graúdos. Partilho convosco a receita que fazemos cá por casa. Se preferir fazer uma tarte pastel de nata, só vai precisar de uma massa folhada.
Ingredientes
2 massas folhadas de compra;
500ml leite meio gordo;
250gr açúcar;
70gr amido de milho;
1 ovo e 5 gemas;
Casca de 1 limão;
Paus de canela.
Preparação
1. Leve ao lume um tacho com o leite, a casca de limão e os paus de canela, até levantar fervura.
2. Adicione o açúcar e o amido de milho. Envolva bem com ajuda de uma vara de arames. Deixe arrefecer um pouco.
3. Adicione o ovo e as gemas, e volte a envolver. Leve ao lume, sem parar de mexer, até engrossar.
4. Enrole as massas folhadas, e corte-as em rodelas. Forre pequenas formas com a massa.
5. Deite o recheio nas formas, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, até os pastéis de nata estarem douradinhos.
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