Bolo de limão

Ingredientes

5 ovos;

200gr açúcar mascavado;

Raspa e sumo de 1 limão;

125gr leite;

150gr farinha integral;

1 c. chá fermento.

Preparação

1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo.

2. Num recipiente junte as gemas e o açúcar, bata até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. 

3. Adicione a raspa e sumo de limão, a farinha e o fermento. Envolva bem os ingredientes.

4. Junte as claras, e incorpore. Verta o preparado para uma forma, e leve ao forno, a 180º, durante 40 minutos.