Quiche Saudável de Cogumelos (sem base, sem farinha e sem leite)

Ingredientes

200gr de cogumelos laminados;

3 dentes de alho picados;

1/2 cebola cortada em rodelas;

3 ovos;

150ml de bebida vegetal;

50gr de queijo (opcional);

2 colheres de sopa de azeite;

Pimenta a gosto;

Pitada de sal.

Preparação

Comece por saltear os cogumelos com o azeite, a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Bata os ovos com a bebida vegetal. Junte a este preparado o queijo ralado e o salteado de cogumelos. Envolva tudo. Verta o preparado para uma frigideira anti-aderente e deixe cozinhar em lume brando. SIGA-ME NO INSTAGRAM E NO FACEBOOK