Muffins Saudáveis de Coco

Muffins de coco saudáveis, saborosos e fáceis de preparar. Uma receita simples que vai agradar a miúdos e graúdos.

Ingredientes

2 ovos;

50ml de leite coco (ou outra bebida vegetal);

1 banana esmagada;

2 c. sopa de farinha de coco;

4 c. sopa de farinha de mandioca Neo Flour;

2 c. sopa de coco desidratado Prozis.

Preparação

1. Numa taça junte todos os ingredientes, e envolva até obter uma massa homogénea e fofa.

2. Verta o preparado para pequenas formas, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.

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