Mini Banana Bread (sem açúcar refinado, sem farinha de trigo e sem lacticínios)

Este pão mais conhecido por banana bread é uma delicia. Fácil de preparar, saudável e muito saboroso. Ótimo para comer ao pequeno-almoço ou lanche.

Ingredientes

1 banana madura esmagada;

1 ovo;

2 c. sopa azeite;

2 c. sopa manteiga de amendoim (opcional);

150ml bebida vegetal;

1 c. chá canela;

8 c. sopa farinha de aveia integral;

1 c. chá bicarbonato.

Preparação

1. Numa taça junte os ingredientes, e envolva bem.

2. Distribua o preparado por pequenas formas.

3. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 45 minutos.