Quiche Saudável de Requeijão e Batata Doce

Esta quiche sem base é perfeita para o almoço. Crocante por fora, e fofa por dentro. Prática, saborosa e saudável.

Ingredientes

300gr requeijão light;

6 ovos;

25gr cebolinho picado;

120gr farinha integral (ou farinha de arroz);

3 batatas doce cortadas em finas fatias;

Sal.

Preparação

1. Num recipiente junte os ingredientes, menos a batata doce, e envolva bem.

2. Num fundo de uma forma de tarte, forrada de papel vegetal, disponha fatias de batata doce. Verta o preparado de requeijão sobre a batata, e finalize com a restante batata doce.

3. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 1 hora.