Esta sopa de tomate é simplesmente irresistível. Prática e muito saborosa. Acompanhe a sopa com ovos escalfados, ou fatias finas de pão torrado.
Ingredientes
1kg tomate;
16 folhas manjericão;
5 dentes de alho;
1 cebola;
4 c. sopa azeite;
Sal,
Pimenta.
Preparação
1. Num pirex grande coloque o tomate cortado em metades, os dentes de alho, a cebola e as folhas de manjericão. Tempere com azeite, sal e pimenta.
2. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante uma hora.
3. Triture tudo, e finalize com ovo escalfado.
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