Tarte de Noz e Mel (sem farinha de trigo e sem açúcar refinado)

Ingredientes

200gr iogurte natural;

3 ovos;

Sumo 1 laranja;

2 c. sopa óleo de coco (ou azeite);

3 c. sopa açúcar de coco;

200gr farinha de arroz;

1 c. chá fermento;

3 c. sopa mel;

200gr noz pecã.

Preparação

1. Num recipiente junte o iogurte, os ovos, o sumo da laranja, o óleo de coco, o açúcar, a farinha e o fermento. Envolva até obter uma massa homogénea.

2. Verta o preparado para uma forma de tarte forrada de papel vegetal. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.

3. Disponha as nozes sobre a tarte, e regue com o mel. Leve novamente ao forno, durante 12 minutos.