Panquecas são perfeitas ao pequeno-almoço e ao lanche, e fazem as delícias de miúdos e graúdos. Estas panquecas de iogurte são simples de preparar, saborosas e saudáveis.
Ingredientes
3 ovos;
125gr iogurte natural;
2 c. sopa óleo de coco;
1 c. chá essência baunilha;
2 c. sopa mel;
5 c. sopa farinha de aveia;
1 c. café fermento.
Preparação
1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo.
2. Numa taça junte os ingredientes, menos as claras, e envolva até obter uma massa homogénea. Adicione as claras, e envolva.
3. Cozinhe as panquecas numa frigideira antiaderente, se necessário unte a frigideira com um pouco de óleo de coco. Cada panqueca leva uma concha de massa.
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