Os sonhos são daquelas iguarias que não podem faltar na mesa de natal. Partilho a minha receita de sonhos de cenoura. Uma verdadeira delicia.
Ingredientes
200ml água;
2 c. sopa azeite;
1 c. chá canela;
Sal;
125gr puré de cenoura;
120gr farinha espelta;
2 ovos.
Preparação
1. Num tacho junte a água, o azeite, o puré de cenoura, a canela e o sal. Leve ao lume, em fogo médio, até levantar fervura. Adiciona a farinha, e não pare de mexer para não criar grumos. Envolva bem até formar uma bola de massa. Deixe arrefecer um pouco.
2. Bata a massa e adicione os ovos, um a um, até obter um creme fofo.
3. Num tabuleiro forrado de papel vegetal disponha colheradas de massa, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos. Deixe os sonhos arrefecerem no forno.
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