Os sonhos são presença assídua nas mesas de Natal dos Portugueses. Partilho convosco a minha receita de sonhos de cenoura no forno. Uns sonhos crocantes por fora e suculentos por dentro.
Ingredientes
75gr manteiga;
1 c. sopa açúcar;
125gr puré de cenoura;
200ml água;
Sal;
150gr farinha;
2 ovos.
Preparação
1. Num tacho deite a manteiga, o açúcar, o puré de cenoura e a água. Tempere com sal. Leve ao lume, em fogo médio, até levantar fervura.
2. Junte a farinha, e envolva bem até formas uma bola de massa.
3. Deite a massa numa taça e deixe arrefecer um pouco. Adicione os ovos um a um, e envolva bem.
4. Num tabuleiro, forrado de papel vegetal, disponha colheradas de massa. Leve ao forno, a 180º, durante 30 minutos. Se preferir frite os sonhos em óleo bem quente.
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