Sonhos de cenoura no forno


Os sonhos são presença assídua nas mesas de Natal dos Portugueses. Partilho convosco a minha receita de sonhos de cenoura no forno. Uns sonhos crocantes por fora e suculentos por dentro.

Ingredientes

75gr manteiga;

1 c. sopa açúcar;

125gr puré de cenoura;

200ml água;

Sal; 

150gr farinha;

2 ovos.


Preparação

1. Num tacho deite a manteiga, o açúcar, o puré de cenoura e a água. Tempere com sal. Leve ao lume, em fogo médio, até levantar fervura.

2. Junte a farinha, e envolva bem até formas uma bola de massa.

3. Deite a massa numa taça e deixe arrefecer um pouco. Adicione os ovos um a um, e envolva bem.

4. Num tabuleiro, forrado de papel vegetal, disponha colheradas de massa. Leve ao forno, a 180º, durante 30 minutos.  Se preferir frite os sonhos em óleo bem quente.



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