Mousse Saudável de Batata Doce e Chocolate (sem leite e sem natas)

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Esta mousse de batata doce e chocolate é fácil de preparar e saudável. Deliciosa, cremosa, leve e muito fresca. Decore a mousse com frutos vermelhos, ou raspa de chocolate, ou sirva simples.

Ingredientes

8 claras;

150gr de puré de batata doce;

200gr de chocolate 70%.

 

Preparação

1. Bata as claras em castelo até estarem bem firmes, e reserve. Derreta o chocolate em banho maria, e deixe arrefecer um pouco.

2. Envolva o chocolate derretido com o puré de batata doce. Adicione as claras em castelo, e envolva com cuidado.

3. Leve ao mousse ao frio durante 2 horas.

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