Ingredientes

200gr queijo quark (ou iogurte natural);

125gr puré cenoura;

Sumo e raspa de 1 laranja grande;

3 c. sopa azeite;

6 c. sopa açúcar de coco (ou mel);

200gr farinha de arroz;

1 c. chá fermento;

6 claras.

Preparação

1. Come por juntar o queijo quark, o puré de cenoura, o sumo e raspa de laranja, o azeite, o açúcar a farinha e o fermento. Envolva até obter um creme homogéneo.

2. Adicione as claras batidas em castelo, e envolva. Verta o preparado para uma forma.

3. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos. Polvilhei o bolo com cacau magro em pó.

Ingredientes

6 ovos;

200ml natas;

200gr batata palha;

2 pimentos;

Cebolinho;

Sal.

Preparação

1. Numa taça comece por juntar os ovos e as natas. Tempere com sal e cebolinho picado, e envolva os ingredientes.

2. Num pirex untado de azeite disponha a batata palha e os pimentos cortados em cubos. Verta o preparado de ovos para o pirex.

3. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 45 minutos.

Ingredientes

125gr iogurte natural;

1 ovo grande;

2 c. sopa manteiga de amendoim;

4 c. sopa farinha de aveia;

1 c. chá fermento.

Preparação

1. Num recipiente junte os ingredientes, e envolva até obter uma massa homogénea.

2. Distribua a massa por pequenas formas. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.

Este bolo de maçã e nozes é uma verdadeira explosão de sabores. Muito fofo, saboroso e saudável. Um bolo muito simples de preparar com sabores de outono

Ingredientes

2 maçãs raladas;

3 ovos;

200ml bebida vegetal;

3 c. sopa óleo de coco;

180gr farinha de arroz;

4 c. sopa açúcar de coco;

1 c. sopa canela;

1 c. chá de fermento em pó;

150gr miolo de noz.

Preparação

1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo.

2. Numa taça junte todos os ingredientes, menos as claras, as maçãs e as nozes, e bata até obter uma mistura homogénea. 

3. Adicione ao preparado as nozes picadas, as maçãs raladas e as claras. Envolva bem os ingredientes.

4. Verta o preparado para uma forma antiaderente, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos. 

Ingredientes

400gr floretes de brócolos cozidos;

2 cenouras raladas;

200ml natas;

1/2 cebola picada;

Tomilho picado;

1 c. chá sal;

1 alheira de caça Eurofumeiro;

1 massa de pizza de compra.

Preparação

1. Comece por juntar os brócolos, as cenouras e as natas. Tempere com cebola, tomilho e sal. Adicione a alheira, sem pele, e envolva os ingredientes.

2. Estenda uma massa de pizza. Sobre a massa disponha o recheio de legumes e alheira. Dobre os rebordos da massa para dentro.

3. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 1 hora.

Ingredientes

2 c. sopa azeite;

2 dentes de alho picados;

300gr cogumelos frescos laminados;

Sal;

Pimenta;

125gr massa integral cozida;

25 folhas manjericão.

Preparação

1. Numa frigideira deite o azeite, o alho e os cogumelos. Tempere com sal e pimenta. Leve ao lume, em fogo baixo, e salteie os cogumelos.

2. Adicione a massa e o manjericão. Envolva os ingredientes, e está pronto a servir.

Ingredientes

3 ovos;

125gr iogurte natural;

2 c. sopa óleo de coco;

1 c. chá essência baunilha;

2 c. sopa mel;

5 c. sopa farinha de aveia;

1 c. café fermento.

Preparação

1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo.

2. Numa taça junte os ingredientes, menos as claras, e envolva até obter uma massa homogénea. Adicione as claras, e envolva.

3. Cozinhe as panquecas numa frigideira antiaderente, se necessário unte a frigideira com um pouco de óleo de coco. Cada panqueca leva uma concha de massa.