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sexta-feira

Soufflé de Chocolate (sem lacticínios, sem farinha de trigo e sem açúcar refinado)

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Este soufflé de chocolate fica bem em qualquer ocasião. Fácil de preparar, saboroso, muito cremoso e saudável. Depois de cozido polvilhei o soufflé com chocolate magro em pó Prozis, mas pode acompanhar com manteiga de amendoim ou frutos vermelhos. Alguns dos ingredientes que usei nesta receita são da Prozis. Todas as compras que fizer na loja online da Prozis e usar o meu código FABIOBELO terá 10% de desconto.

Ingredientes

300ml claras Prozis;

250gr creme de chocolate NutChoc Prozis (ou chocolate 70% derretido);

140ml bebida vegetal;

125gr farinha de alfarroba biológica Prozis (ou farinha de arroz);

1 c. chá fermento.

 

Preparação

1. Bata as claras em castelo, até estarem bem firmes.

2. Adicione os restantes ingredientes, e envolva. 

3. Verta o preparado para um pirex untado com óleo de coco e polvilhado de farinha. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos.

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quinta-feira

Migas de Couve

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Migas de couve, uma receita simples e saborosa, que pode servir de entrada, de acompanhamento, ou até mesmo de prato principal. Para esta receita usei repolho, mas pode usar a couve que mais gostar.

Ingredientes

800gr de couve;

350gr de pão cortado em cubos (ou broa de milho)

4 dentes de alho;

4 c. sopa azeite;

1 folho de louro;

Molho de coetros picados Armáticas Vivas;

Sal e Pimenta.

Preparação

1. Corte a couve em juliana, e coza-a em água e sal. Depois de cozida escorra-a bem.

2. Leve ao lume uma frigideira antiaderente com o azeite, a folha de louro e os alhos picados. Deixe refogar bem.

3. Junte a couve cozida e o 1dl da água da cozedura da couve, e envolve bem. Junte o pão, e mexa até ter uma consistência de migas. Tempere com sal, pimenta e os coentros.

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Bolachas de Aveia, Canela e Gengibre (sem farinha de trigo, sem lacticínios e sem açúcar refinado)

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Bolachas de aveia, canela e gengibre são um clássico, e ótimas para comer nos dias frios. São fáceis de preparar, saudáveis e muito saborosas.
Ingredientes
1 ovo;
1 c. sopa de azeite Origens Bio;
1 c. chá de canela Origens Bio.
 
Preparação
1. Numa taça junte o ovo, o azeite e o leite coco, e envolva tudo.
2. Adicione os restantes ingredientes, e volte a envolver.
3. Num tabuleiro forrado de papel vegetal disponha colheradas de massa, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 20 minutos.

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terça-feira

Papas de Aveia com Manteiga de Amendoim

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Papas de aveia com manteiga de amendoim saborosas, saudáveis e fáceis de preparar. São ótimas para comer ao pequeno-almoço, ou ao lanche. Como topping usei amêndoas e manteiga de amendoim, mas pode usar a manteiga de fruto seco que mais gostar. Todos os ingredientes que usei nesta receita, menos o iogurte, são da Prozis. Todas as compras que fizer na loja online da Prozis e usar o meu código FABIOBELO terá 10% de desconto.

Ingredientes

125gr de iogurte natural magro (ou de soja);

50gr de flocos de aveia Prozis;

1 c. chá de manteiga de amendoim Prozis.

 

Preparação

1. Numa taça junte todos os ingredientes e triture. Leve ao frio durante meia hora.

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sexta-feira

Bolo Salame de Chocolate e Avelãs (sem ovos, sem açúcar refinado e sem lacticínios)

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Este bolo salame de chocolate e avelãs é uma verdadeira delicia. Saudável, prático de fazer e muito saboroso. Se não gostar de avelãs pode substituir por amêndoas torradas, ou outro fruto seco. Alguns dos ingredientes que usei nesta receita são da Prozis. Todas as compras que fizer na loja online da Prozis e usar o meu código FABIOBELO terá 10% de desconto.

Ingredientes

200gr de chocolate 70%;

200ml de bebida vegetal;

2 c. sopa de manteiga de amendoim Prozis (opcional);

200gr de avelãs torradas.

 

Preparação

1. Aqueça a bebida vegetal até levantar fervura.

2. Numa taça junte a bebida vegetal, o chocolate e a manteiga de amendoim. Envolva bem, até o chocolate derreter.

3. Adicione as avelãs, e volte a envolver.

4. Verta o preparado para uma forma forrada de película aderente, e leve ao frio durante 3 horas. Polvilhe com cacau puro em pó.

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quinta-feira

Paté de Atum

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Este paté de atum é uma excelente entrada para um almoço/jantar entre amigos. Fresco, saboroso e fácil de preparar. Pode ser servido com pão, tostas ou bolachas de água e sal.

Ingredientes

150gr de atum de conserva;

75gr de delicias do mar;

1/2 cebola;

1 ovo cozido;

6 c. sopa de queijo quark Santiago (ou maionese);

Pimenta;

Sal.

 

Preparação

1. Numa taça junte todos os ingredientes e triture. Tempere com sal e pimenta.

2. Sirva com tostas, usei tostas integrais da Buitoni.

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