FÁBIO BELO

Esta é talvez a receita mais fácil de bolo de cenoura. Prepara-se num instante, e é muito delicioso. Um bolo macio com uma crocante cobertura de chocolate.

Ingredientes

4 ovos grandes;

3 cenouras grandes cozidas;

150gr açúcar;

4 c. sopa azeite;

200gr farinha;

1 c. chá fermento;

125gr chocolate 70%.

Preparação

1. No copo do liquidificador junte todos os ingredientes, menos o chocolate. Triture até obter uma massa homogénea.

2. Verta o preparado para uma forma. Leve ao forno, a 180º, durante 45 minutos.

3. Depois de desenformar o bolo, cubra-o com o chocolate derretido.

É impossível resistir aos sabores do Alentejo. Sou fã de migas, e estas migas de farinheira e pão são divinais. Perfeitas para servirem um prato de grelhados.

Ingredientes

3 dentes de alho esmagados;

Azeite;

1 folha de louro;

1 farinheira;

300gr pão alentejano;

Sal;

Pimentão doce.

Preparação

1. Retire a pele à farinheira e corte-a em pequenos pedaços. Corte o pão em cubos e embaba-o em água.

2. Leve ao lume uma frigideira, com um fio de azeite e os dentes de alho descascados e esmagados. Assim que o alho alourar adicione a farinheira, e deixe cozinhar um pouco. Tempere com sal e pimentão.

3. Junte o pão, e envolva bem os ingredientes.

4. Mexa o preparado com uma colher de pau, formando uma bola e até que descole da frigideira.

Partilho convosco uma receita de forno muito gulosa, e em formato familiar. Esta panqueca familiar no forno combina bem com iogurte, frutas e mel.

Ingredientes

150gr farinha de trigo;

50gr açúcar;

1c. chá fermento;

150ml leite;

1 ovo grande;

3 c. sopa manteiga derretida;

125gr framboesas.

Preparação

1. Comece por juntar os ingredientes secos, e envolva.

2. Adicione o leite, o ovo e a manteiga. Envolva os ingredientes com uma vara de arames.

3. Verta o preparado para um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado de farinha. Disponha as framboesas sobre a massa.

4. Leve ao forno, a 180º, durante 25 minutos.

Fazer pão em casa? Sim, é possível e só vai precisar de 4 ingredientes, e vai gastar menos de 2€.

Ingredientes

500gr farinha de trigo sem fermento;

1 c. chá sal;

11gr fermento padeiro seco;

400ml água.

Preparação

1. Começamos por colocar numa taça a farinha, o sal e o fermento de padeiro. Com uma colher envolva os ingredientes secos.

2. Adicione a água morna. Amasse a massa até estar bem ligada, e deixe levedar até massa dobrar de volume.

3. Molde um bola de massa e coloque-a num tabuleiro com papel vegetal. Leve ao forno, a 200º, durante 30 minutos.

Saiba como fazer uma pizza caseira em casa. Uma receita fácil com ingredientes que tem em casa.

Ingredientes

1 massa de pizza de compra;

200ml molho de tomate;

200gr tiras de bacon;

200gr queijo ralado;

Orégãos secos.

Preparação

1. Comece por estender a massa de pizza. Espalhe o molho de tomate na base da massa.

2. Sobre o molho de tomate disponha o bacon e o queijo ralado. Polvilhe com orégãos a gosto.

3. Leve ao forno, 180º, durante 30 minutos.

A combinação queijo de cabra e tomate é sempre deliciosa. Vai ter de experimentar esta tarte folhada de queijo, tomate e presunto.

Ingredientes
1 massa folhada de compra;
2 tomates grandes;
180gr queijo chèvre;
Orégãos secos;
8 fatias de presunto.

Preparação
1. Comece por esticar a massa folhada. Sobre a massa disponha os tomates cortados em rodelas. Polvilhe com orégãos a gosto.
2. Sobre o tomate coloque as fatias de queijo e as fatias de presunto.

3. Dobre os rebordos da massa para dentro. Leve ao forno, a 200º, durante 35minutos.

Experimente esta receita de tarte crocante de chocolate e deixe-se surpreender. Uma tarte com base crocante e um creme aveludado de chocolate vai fazer as delícias aí em casa.

Ingredientes

275gr flocos de aveia;

3 c. sopa óleo de coco;

3 c. sopa mel;

200gr chocolate 70%;

150gr queijo creme light.

Preparação

1. Numa taça junte os flocos de aveia, o mel e o óleo de coco. Envolva bem os ingredientes. Coloque no fundo de uma forma de tarte, forrada de papel vegetal, e pressione bem com a ajuda de um copo. Leve ao forno, a 200º, durante 25 minutos.

2. Derreta o chocolate em banho maria. Deixe o chocolate arrefecer, e junte o queijo creme. Envolva os ingredientes.

3. Sobre a mistura de aveia deite o creme de chocolate, leve ao frigorifico durante 1 hora.

Bagel recheado com abacate e camarão com um toque de cebolinho picado, a refeição que vai fazer as delícias aí em casa. Uma receita simples de preparar e fresca.

Ingredientes

1 bagel integral;

1/2 abacate;

Queije creme;

5 camarões cozidos sem casca;

Cebolinho picado.

Preparação

1. Comece por cortar fatias de abacate, e reserve. Corte ao bagel ao meio.

2. Barre o bagel com queije creme. Sobre o queijo disponha o abacate e o camarão.

3. Polvilhe com cebolinho.

Cheesecake no forno é uma sobremesa clássica e irresistível que agrada a miúdos e graúdos. Este cheesecake de framboesas é uma verdadeira delicia e muito simples de preparar.

Ingredientes

200gr bolacha maria;

3 c. sopa manteiga;

300gr queijo creme;

4 ovos grandes;

125gr açúcar;

2 c. sopa farinha;

125gr framboesas.

Preparação

1. Triture as bolachas e misture bem com a manteiga derretida. Coloque no fundo de uma forma forrada de papel vegetal, e pressionando bem com a ajuda de um copo.

2. Numa taça junte o queijo creme, os ovos, o açúcar e farinha. Envolva os ingredientes. Adicione as framboesas e envolva.

3. Deite o creme de queijo e framboesas sobre a mistura de bolacha, e leve ao forno, a 180º, durante 50 minutos.

Quem disse que não há gelados saudáveis? Este gelado de abacaxi, limão e hortelã é perfeito para comer sem culpas. Fácil de preparar, ideal para os dias quentes.

Ingredientes

200gr de queijo quark;

500gr de abacaxi (ou ananás);

Sumo e Raspa de 1 limão;

6 folhas de hortelã.

Preparação

1. Descasque e corte o abacaxi em cubos, e leve ao congelador durante 2 horas.

2. Numa taça junte todos os ingredientes, e triture. Leve novamente ao congelador, durante 1 hora.

Juntei o coco ralado e o leite de coco aos restantes ingredientes e o resultado é uma deliciosa tarte de coco de sabor intenso e consistência fofa e húmida.

Ingredientes

(tarte)

2 ovos;

250ml leite de coco;

6 c. sopa coco ralado;

5 c. sopa açúcar amarelo;

5 c. sopa farinha com fermento.

(cobertura)

50ml leite de coco;

2 c. sopa coco ralado.

Preparação

1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo.

2. Num recipiente junte as gemas, o leite de coco, o coco ralado, o açúcar e a farinha. Envolva os ingredientes até obter um creme homogéneo.

3. Adicione as claras batidas em castelo, e envolva. Verta o preparado para uma forma de tarte.

4. Leve ao forno, a 180º, durante 30 minutos.

5. Desenforme a tarte, e cubra com o coco ralado. De seguida regue a tarte com o leite de coco morno.

Há por aí fãs de quiches? Esta quiche de curgete é perfeita para quem quer comer sem culpas. Para esta receita só vai precisar de 5 ingredientes.

Ingredientes

150gr curgete ralado;

50gr fios de fiambre;

4 c. sopa queijo ralado;

1 c, chá orégãos secos;

1 c. café sal;

4 ovos.

Preparação

1. Num pirex coloque o curgete ralado, os fios de fiambre, o queijo ralado, os orégãos, o sal e os ovos. Com a ajuda de um garfo envolva os ingredientes.

2. Leve ao forno, a 180º, durante 30 minutos.