Ervilhas com ovos escalfados é talvez a receita preferida da maior parte dos portugueses. Uma receita simples, saborosa e económica.
Ingredientes
3 c. sopa azeite;
1/2 cebola picada;
1 chouriço cortado em rodelas;
400gr ervilhas;
200gr molho tomate;
4 ovos;
Sal.
Preparação
1. Num tacho deite o azeite, a cebola picada e o chouriço cortado em rodelas. Deixa refogar cerca de cinco minutos.
2. Junte ervilhas e o molho de tomate. Tempere com sal. Envolva os ingredientes e deixe que as ervilhas cozinhem.
3. Abra quatro ovos sobre o cozinhado, e deixe que os ovos cozinhem.
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