Bolo de Laranja Fofinho (sem ovos, sem farinha de trigo, sem açúcar refinado e sem leite)

Ingredientes

2 chávenas de farinha de aveia;

1 chávena de farinha de amêndoa;

1 chávena de açúcar de coco;

4 colheres de sopa de óleo de coco;

Raspa de uma laranja;

Sumo de duas laranjas;

1 colher de sobremesa de fermento em pó sem glúten.

Preparação

Comece por peneirar as farinhas, o fermento e o açúcar. De seguida junte os restantes ingredientes e envolva tudo até obter uma massa homogénea. Verta o preparado para uma forma forrada de papel vegetal e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos (ou faça o teste do palito). SIGA-ME NO INSTAGRAM