Pastéis de Nata Saudáveis (sem leite, sem massa folhada e sem açúcar refinado)

Estes pastéis de nata são uma verdadeira delicia, e pode comer sem culpa. São práticos de fazer e saudáveis. Antes de servir polvilhe com canela em pó. 

Ingredientes

1 ovo e 2 gemas;

250ml de bebida vegetal;

3 c. sopa de farinha de mandioca Neo Flour (ou de arroz);

2 c. sopa de mel (ou de xarope de agave);

Pau de canela;

Casca de limão .

Preparação

1. Junte todos os ingredientes num tacho, e leve ao lume, sem parar de mexer, até a mistura engrossar. Retire o pau de canela e a casca de limão.

2. Verta o preparado para pequenas formas de silicone, ou antiaderentes, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durantes 25 minutos.

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