Tarte de Morangos e Requeijão (saudável, sem açúcar refinado e sem farinha de trigo)

Esta tarte de morangos e requeijão é saudável, saborosa e simples de preparar. Pode substituir o requeijão por queijo quark, e os morangos por framboesas.

Ingredientes

225gr de requeijão Tété;

3 ovos grandes;

125gr de morangos cortados em pequenos cubos;

2 c. sopa de farinha de mandioca Neo Flour;

1 c. chá de fermento;

2 c. sopa de mel (ou xarope de agave);

2 c. sopa de azeite.

Preparação

1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo.

2. Numa taça junte o requeijão, as gemas, a farinha, o fermento, o azeite e o mel. Envolva tudo.

3. Adicione as claras em castelo, e envolva. Junte os morangos, e volte a envolver.

4. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, numa forma de tarte forrada de papel vegetal, durante 25 minutos.

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