Soufflé Simples (sem farinha de trigo e sem açúcar refinado)

Este soufflé é uma verdadeira delícia saudável. Fácil de preparar, saboroso e não leva farinhas. Se quiser pode adicionar ao preparado do soufflé um dente de alho bem picadinho.

Ingredientes

2 ovos;

200gr queijo quark Santiago;

1 c. copa de cebolinho ou tomilho picado Aromáticas Vivas;

1 c. chá de azeite (opcional);

Pimenta.

Preparação

1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo.

2. Junte as gemas, o queijo quark, o azeite, e o cebolinho, e envolva bem. Tempere com pimenta.

3. Adicione as claras ao preparado anterior, e envolva. Verta o preparado para um pirex untado com óleo de coco.

4. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.

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