Bolo Clássico de Ananás (sem açúcar refinado e sem farinha de trigo)

Saiba como fazer um saboroso e saudável bolo de ananás. Este bolo leva apenas  4 ingredientes, e é uma verdadeira delicia. 

Ingredientes

6 ovos;

200gr farinha de arroz;

8 c. sopa açúcar de coco;

6 rodelas de ananás.

Preparação

1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo.

2. Numa taça bata as gemas com o açúcar, até obter uma mistura leve e fofa. Adicione a farinha e claras, e envolva.

3. Polvilhe com açúcar uma forma forrada de papel vegetal. Disponha rodelas de ananás, e verta o preparado do bolo. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 45 minutos.