Estes muffins são saborosos e saudáveis. Práticos e fáceis de preparar. Ótimos para comer ao lanche.
Ingredientes
2 ovos;
100ml bebida vegetal;
2 c. sopa óleo de coco;
1 cenoura ralada;
3 c. sopa açúcar de coco (ou mel);
1 c. chá fermento;
150gr farinha de aveia integral (ou farinha de arroz).
Preparação
1. Numa taça junte os ingredientes, e envolva até obter uma massa homogénea.
2. Distribua o preparado por pequenas formas. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.
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