Este bolo de natal com frutos secos, canela e gengibre é uma verdadeira explosão de sabores. Fácil de preparar, muito saboroso e saudável. Uma ótima sugestão para a sua mesa de natal.
Ingredientes
300gr farinha espelta integral;
1 c. chá fermento;
1 c. chá canela;
1 c. café gengibre em pó;
150gr frutos secos (usei nozes, amêndoas e avelãs;
6 c. sopa de mel;
180ml leite magro;
1 ovo;
2 c. sopa azeite.
Preparação
1. Junte todos os ingredientes num recipiente. Envolva até obter uma massa bem homogénea.
2. Verta o preparado para uma forma antiaderente. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 50 minutos. Deixe o bolo arrefecer e polvilhe com farinha de coco.
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