As empadas são uma boa solução para aproveitar restos, mas partilho a minha receita de empada de cogumelos e bacon. Perfeita para servir como entrada nesta Páscoa.
Ingredientes
Azeite;
3 dentes alho picados;
400gr cogumelos laminados;
200gr cubos de bacon;
Sal;
Tomilho picado;
1 massa de pizza.
Preparação
1. Numa frigideira coloque um fio de azeite, o alho picado, o bacon e os cogumelos frescos laminados. Leve ao lume, em fogo médio, e deixe que os cogumelos cozinhem. Tempere com sal e tomilho picado.
2. Estique uma massa de pizza, e disponha o preparado de cogumelos e bacon. Dobre ao meio, e enrole as extremidades da massa.
3. Leve ao forno, a 180º, durante 40 minutos.
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