Este bolo de limão é daqueles que são de comer e chorar por mais. Uma receita simples e prática, que resulta num bolo delicioso, aromático e super fofo.
Ingredientes
125 ml de leite
Sumo de 1 limão
150 g de açúcar
5 ovos
Raspa de 2 limões
3 c. de sopa de azeite
200 g de farinha
1 c. de chá de fermento
Preparação
1. Numa taça, junte o leite e o sumo de limão, misture e reserve.
2. Noutro recipiente, junte o açúcar, as gemas e a raspa de limão. Bata até obter um creme esbranquiçado.
3. Adicione a mistura de leite e limão, o azeite, a farinha e o fermento. Envolva bem.
4. Incorpore as claras batidas em castelo, envolvendo delicadamente.
5. Verta a massa numa forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 40 minutos.
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