Pavlova

Pavlova: crocante por fora, leve por dentro… e simplesmente impossível de resistir.
Uma sobremesa que parece saída de um sonho e que se desfaz na boca a cada colherada.


Ingredientes
(pavlova)
6 claras
300 g de açúcar
1 c. sopa de vinagre
2 c. sopa de amido de milho

(cobertura)
200 ml de natas
Morangos

Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 140 ºC. Bata as claras em castelo e adicione o açúcar, aos poucos, até obter um merengue firme e brilhante.
2. Incorpore o vinagre e o amido de milho.
3. Num tabuleiro com papel vegetal, forme um círculo e faça uma ligeira cavidade no centro. Leve ao forno, reduza para 120 ºC e deixe cozer durante 1h30.
4. Deixe arrefecer dentro do forno.
5. Bata as natas até ficarem firmes.
6. Cubra a pavlova com as natas e finalize com morangos a gosto 🍓