Muffins de requeijão e espinafres saborosos, saudáveis e fáceis de preparar. São ótimos para servir com refeição principal acompanhados por uma boa salada.
Ingredientes
150gr requeijão light Santiago:
2 ovos;
80gr folhas espinafres;
1 dente de alho picado;
Azeite;
Sal e Pimenta.
Preparação
1. Numa taça junte o requeijão, o alho, os ovos e um fio de azeite. Envolva até obter uma mistura homogénea.
2. Adicione os espinafres, e envolva. Tempere com sal, pimenta e tomilho.
3. Distribua o preparado por pequenas formas. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 25 minutos.
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