Soufflé de queijo fácil de preparar, saboroso e muito suculento. Ótimo para servir como refeição principal acompanhado por uma boa salada.
Ingredientes
30gr manteiga derretida;
4 claras + 3 ovos inteiros;
150gr queijo ralado Santiago;
200ml leite meio gordo;
4 c. sopa farinha de trigo;
1 c. chá fermento;
1 c. café noz moscada;
Sal.
Preparação
1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo.
2. Numa taça junte todos os ingredientes, menos as claras, e bata até obter uma mistura homogénea. Adicione as claras, e envolva.
3. Verta o preparado para um pirex untado de manteiga e polvilhado de farinha. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 35 minutos.
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