Tarte Saudável de Castanhas e Erva Doce

Esta tarte de castanhas e erva doce é uma verdadeira delícia. Não leva farinha de trigo nem açúcar refinado. Ótima para comer ao lanche.

Ingredientes

150gr castanhas assadas ou cozidas;

2 ovos;

200gr queijo quark;

3 c. sopa mel;

Sumo de 1 laranja grande;

150gr farinha de aveia;

1 c. chá erva doce;

1 c. chá fermento.

Preparação

1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo.

2. Numa taça junte as castanhas, as gemas, o queijo quark, o mel e o sumo da laranja. Triture tudo.

3. Adicione a farinha, a erva doce e o fermento, e envolva bem os ingredientes. Junte as claras em castelo, e volte a envolver.

4. Verta o preparado para uma forma de tarte, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos.