Muffins de Iogurte (sem farinha de trigo e sem açúcar refinado)

Muffins de iogurte saudáveis e deliciosos, que se preparam em menos de 5 minutos. Pode usar os iogurtes magros que mais gostar. Se preferir, em vez de fazer muffins, pode fazer um bolo, para isso basta verter a massa para uma forma de bolo inglês. 

Ingredientes

100gr iogurte de morango magro (ou outro iogurte magro);

2 ovos grandes;

2 c. sopa azeite (ou óleo de coco);

1 c. café canela em pó;

5 c. sopa farinha integral de aveia (ou farinha de arroz).

Preparação

1. Numa taça junte todos os ingredientes, e envolva até obter uma massa homogénea.

2. Verta o preparado para pequenas formas, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.