Pão de Ló Saudável (sem glúten, sem leite, sem açúcar e sem farinha de trigo)

Ingredientes

6 ovos grandes;

6 colheres de sopa de açúcar de coco (ou 2 colheres de sopa de xilitol);

1 colher de chá de fermento em pó;

1 colher de chá de canela em pó;

4 colheres de sopa de farinha de arroz (ou de amêndoa).

Preparação

Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo até estarem bem firmes. Bata as gemas com açúcar, adicione a farinha peneirada, a canela e o fermento. Envolva tudo. Junte as claras em castelo e envolva com cuidado. Verta o preparado para uma forma forrada de papel vegetal e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 25 minutos ou faça o teste do palito. SIGA-ME NO INSTAGRAM E NO FACEBOOK