Quiche Saudável (sem natas, sem farinha, sem leite e sem massa)

Hoje, apresento-lhe a minha receita de quiche, que pode comer sem estragar a dieta. Esta quiche saudável é muito cremosa, saborosa e não tem base.

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite;

80gr de espinafres;

1 cebola média cortada às rodelas;

2 dentes de alho picado;

80gr de ervilhas;

50gr de aipo;

6 ovos médios;

1 colher de chá de cominhos em pó;

2 dl de bebida vegetal.

Preparação

Num tacho comece por refogar a cebola, o alho e o azeite. De seguida junte as folhas de espinafres, as ervilhas e o aipo cortado e deixe cozinhar um pouco. Junte aos legumes a bebida vegetal, os cominhos e os ovos batidos e envolva tudo. Por fim verte o preparado para uma tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.

*Poderá forrar a tarteira com papel vegetal.

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