Molotof um doce simples, e que agrada a miúdos e graúdos. Partilho a receita que fazemos cá em casa, quando temos sobras de claras.
Ingredientes
7 claras;
150gr de açúcar;
Caramelo líquido.
Preparação
1. Bata as claras em castelo e vá acrescentando o açúcar aos poucos, sem nunca deixar de bater.
2. Junte ao preparado das claras 2 c. de sopa de caramelo, e envolva.
3. Verta o preparado para uma forma untada com caramelo, e bata com a forma na bancada, para que saem as bolhas de ar.
4. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, em banho maria por 10 minutos. Deixe arrefecer no forno. Por fim desenforme e regue com fio de caramelo.
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