Cheesecake parece daquelas sobremesas super complicadas… mas a verdade é que é muito mais simples do que imaginas. Hoje partilho uma receita prática e deliciosa de cheesecake de frutos vermelhos no forno!
Ingredientes:
200 g de bolachas Maria
50 g de manteiga amolecida
5 ovos
200 g de queijo creme
125 g de açúcar amarelo
75 g de farinha
150 g de frutos vermelhos (usei mirtilos e framboesas)
Preparação:
1. No copo da trituradora, junta as bolachas e a manteiga e tritura até obteres uma textura semelhante a areia molhada.
2. Com a ajuda de uma colher, forra o fundo de uma forma redonda, previamente forrada com papel vegetal, com a mistura de bolacha.
3. Numa taça, junta os ovos, o queijo creme, o açúcar e a farinha. Envolve bem até obteres uma mistura homogénea.
4. Verte o preparado sobre a base de bolacha e finaliza com os frutos vermelhos.
5. Leva ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante cerca de 50 minutos.
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