Muffins de Ovo, Legumes e Presunto (saudáveis e sem farinha)

Garanto-lhe que vai adorar estes Muffins de Ovo, Legumes e Presunto. São práticos de fazer, e muito saudáveis. Estes muffins são muito versáteis, podem servir como refeição principal, lanche, entrada ou para comer ao pequeno almoço. 

Ingredientes

2 ovos grandes;

80gr de brócolos picados;

1 cenoura picada;

80ml de bebida vegetal (usei de arroz);

4 fatias de presunto Primor;

1 colher de chá de fermento em pó.

Preparação

1. Numa taça bata os ovos com a bebida vegetal e o fermento.

2. Adicione os brócolos picados, a cenoura picada e as fatias de presunto desfiadas. Envolva tudo.

3. Verta o preparado para pequenas formas, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.

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