Tarte de Batata Doce e Chocolate (saudável, sem leite, sem açúcar refinado e sem farinha de trigo)

Uma tarte simples de preparar, saborosa e saudável. Assim que a tarte estiver cozida deixe arrefecer e decore com frutos vermelhos, ou polvilhe com farinha de coco e canela.

Ingredientes

180gr de puré de batata doce;

180gr de chocolate 70%;

4 ovos;

120gr de farinha de arroz (ou de mandioca Neo Flour);

1 c. chá de fermento.

Preparação

1. Derreta o chocolate em banho maria, e deixa arrefecer um pouco.

2. Numa taça junte todos os ingrediente, e envolva até obter um creme.

3. Verta o preparado para uma forma de tarte forrada de papel vegetal, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 50 minutos.

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