Esta deliciosa tarte de maçã é saudável, saborosa, fofinha e muito fácil de preparar. Ótima para servir como sobremesa, ou ao lanche. Depois de cozida pode polvilhar com canela em pó, ou raspa de limão.
Ingredientes
2 maçãs;
2 c. sopa açúcar de coco;
2 ovos;
80ml de bebida vegetal;
1 c. sopa azeite;
1 c. café essência de baunilha (opcional);
2 c. sopa mel (ou agave);
1 c. chá canela em pó;
5 c. sopa farinha de aveia integral;
2 c. sopa farinha de mandioca Neo Flour (ou de arroz).
Preparação
1. Corte a maçã com casca em meias luas, e retire os caroços.
2. Numa taça junte os ovos, a bebida vegetal, o azeite, o mel, a baunilha, a canela e as farinhas. Envolva até obter uma massa homogénea.
3. Disponha as maçãs numa frigideira antiaderente, e polvilhe com o açúcar de coco. Verta o preparado sob as maçãs. Leve ao lume, em fogo baixo, durante 8 minutos. Depois vire a tarte, e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou faça o teste do palito. Uma frigideira antiaderente dupla, é a ideal para virar a tarte com facilidade.
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