Hoje trago-vos a receita de boleima batida, ou boleima do Carnaval. Um bolo simples de preparar, fofo e muito saboroso.
Ingredientes
3 ovos;
250gr açúcar;
250gr farinha;
1 chávena de leite;
1 chávena de azeite;
1 c. chá canela;
1 c. chá fermento;
Raspa de 1 laranja.
Preparação
1. Numa taça bata os ovos com açúcar. Junte os restantes ingredientes, e volte a bater tudo.
2. Verta o preparado para um tabuleiro pequeno untado com manteiga e polvilhado de farinha. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos.
3. Quando a boleima estiver cozida corte-a em cubos, e polvilhe com açúcar.
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