Partilho convosco a minha receita de farófias. Ficam prontas em 30 minutos, e são uma delicia.
Ingredientes
6 ovos;
600ml leite;
5 c. sopa açúcar;
Casca de limão;
Pau de canela;
Canela em pó.
Preparação
1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo.
2. Leve ao lume um tacho com o leite, o açúcar, e a casca de limão, e deixe levantar fervura. Baixe o lume para o mínimo.
3. Deite colheradas de claras no tacho, e deixe-as cozer. Escorra-as e coloque-as numa taça.
4. Deixe o leite arrefecer um pouco. Junte as gemas, e leve ao lume, sem parar de mexer, até o creme engrossar. Regue as claras com creme de gema de ovo e polvilhe com canela em pó.
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