Tarte de Amêndoa (sem farinha de trigo, sem lacticínios e sem açúcar refinado)

Tarte de amêndoa deliciosa, fácil de preparar e saudável. Esta tarte é ótima para servir como sobremesa. Pode substituir a amêndoa por cajus.

Ingredientes

150gr farinha de arroz;

1 c. chá canela;

Raspa de 1 limão;

5 c. sopa açúcar de coco;

2 ovos;

2 c. sopa óleo de coco;

150ml bebida de amêndoa;

200gr amêndoas.

Preparação

1. Num recipiente junte todos os ingredientes, menos as amêndoas, e envolva bem.

2. Polvilhe uma forma de tarte forrada de papel vegetal com açúcar de coco, e disponha as amêndoas. Verta o preparado sobre as amêndoas.

3. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.