Bolachas de Aveia, Canela e Gengibre

Bolachas de aveia, canela e gengibre são um clássico, e ótimas para comer nos dias frios. São fáceis de preparar, saudáveis e muito saborosas.

Ingredientes

1 ovo;

1 c. sopa azeite;

2 c. sopa leite de coco;

2 c. sopa açúcar de coco (ou açúcar mascavado);

150gr farinha de aveia;

1 chá gengibre em pó;

1 c. chá canela.

Preparação

1. Numa taça junte o ovo, o azeite e o leite coco, e envolva.

2. Adicione os restantes ingredientes, e volte a envolver.

3. Num tabuleiro forrado de papel vegetal disponha colheradas de massa, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 20 minutos.

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