Panetone é uma daquelas iguarias que não pode faltar na mesa de Natal. Hoje partilho convosco a minha versão de panetone de nozes pecan e canela.
Ingredientes
1 ovo
125 ml de leite morno
2 c. sopa de manteiga amolecida
Essência de baunilha
1 c. chá de canela
1 c. chá de fermento de padeiro
400 g de farinha
150 g de nozes pecan Frutorra
2 c. sopa de açúcar em pó
Preparação
1. Na taça da batedeira, junte todos os ingredientes, exceto as nozes. Amasse até a massa ficar bem ligada.
2. Adicione as nozes picadas e amasse mais um pouco. Deixe levedar até dobrar de volume.
3. Molde duas bolas de massa e coloque-as nas formas de panetone.
4. Leve ao forno, a 180 °C, durante 40 minutos.
5. Por fim, polvilhe com açúcar em pó.
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