Este bolo de limão com cobertura crocante de amêndoa vai conquistar toda a gente aí em casa.
Simples, fofinho e com aquele toque irresistível por cima… vais querer repetir!
Ingredientes
3 ovos
75 g de açúcar
75 g de manteiga amolecida
Raspa e sumo de 1 limão
175 g de farinha
1 c. de chá de fermento
150 g de amêndoa palitada @frutorra_
150 g de leite condensado
Preparação:
1. Numa taça, junta os ovos, o açúcar, a manteiga, a raspa e o sumo de limão, a farinha e o fermento. Envolve bem até obteres uma massa homogénea.
2. Verte o preparado numa forma de bolo inglês e leva ao forno a 180 ºC durante cerca de 30 minutos.
3. Numa frigideira antiaderente, coloca a amêndoa e o leite condensado. Cozinha em lume brando até a amêndoa ficar dourada e crocante.
4. Cobre o bolo com a mistura de amêndoa ainda morna.
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